• Jan Pit

Wicher Löhr van sterrenrestaurant Het Koetshuis overleden

BENNEKOM Eigenaar en chef-kok Wicher Löhr van sterrenrestaurant Het Koetshuis is op 58-jarige leeftijd overleden, meldt Alliance Gastronomique. Ongeveer achtenhalf jaar geleden werd bij Löhr speekselklierkanker ontdekt, een zeldzame vorm van kanker.

In 2016 zette Löhr nog een benefietdiner op om geld in te zamelen voor onderzoek naar deze vorm van kanker. Hij organiseerde toen, samen met Joost Veerman en Frans van Nunen, een galadiner in vijfsterrenhotel Okura in Amsterdam. Hierbij leverden gerechten van geroemde chef-koks ruim twee ton op.

Het Koetshuis runde hij samen met zijn vrouw Saskia sinds 1986. Het restaurant aan de Panoramahoeve in Bennekom kreeg in 1998 een Michelin-ster en draagt deze sindsdien. Löhr begon zijn carrière bij Joop Braakhekke en Robert Kranenborg en kwam daarna terecht in sterrenrestaurants in Brussel en Parijs, voor hij zijn eigen restaurant opende in Bennekom.